S.S.コロンビア・ディナーコース(2012年夏)

食べらるのは今日までかもしれませんがS.S.コロンビア・ダイニングルームの夏のディナーコースを食べたのでご紹介しようと思います。鮪と海老と南瓜のマリネ、粒マスタードドレッシング トマトと香味野菜の冷静スープ ローストビーフ(140g) マンゴーとパイナップルのカスタードクリームタルト ココナッツシャーベット添え

S.S. COLUMBIA DINNING ROOM
シェフのおすすめディナーコース

鮪と海老と南瓜のマリネ、粒マスタードドレッシング

トマトと香味野菜の冷静スープ

ローストビーフ(140g)

マンゴーとパイナップルのカスタードクリームタルト
ココナッツシャーベット添え

 

カナレットもそうですが、S.S.のコース料理も前菜が美味しいです。前菜を単品で頼みたいくらい。その前菜でダラダラと酒を飲みたいです。
が、そうも行かないので食事を進めますが。冷製スープはかなり酸っぱい味付けでした。夏だからかな? ゴクゴク飲むには無理がある酸っぱさでした。
そして安定のローストビーフ。いつもは最大の190gを頼むのですが、最近190gは多いことを学習したので今回は140gにしました。ちょうどエエ。
最後のデザートはやっぱり残念な作りでした。デザートいらないので前菜を2皿にしてくれないかなぁ。

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