マゼランズ、シェフのおすすめコース「ガリオン」:2015冬

お誕生日が近いと言うことで、同じく誕生日が近く過ぎたお友達と合同で東京ディズニーシーのマゼランズでお祝いをしていただきました。

マゼランズのテーブルセッティング(左)、この日頂いた白ワイン(右)

マゼランズに行くのは3年ぶりくらいでしょうか。その間もラウンジは何度か利用していたのですがダイニングエリアに入るのは久しぶりで新鮮でした。

それではこの日食べたシェフのおすすめコース「ガリオン」の紹介です。

鮪のマリネとズワイ蟹のサラダビーツのソースとバジルオイル

鮪のマリネとズワイ蟹のサラダ周りを軽く炙ったマグロの下にはアボカドと西洋わさびを混ぜたものだそうです。ズワイ蟹のサラダはキュウリでくるまれたやつです。上のブロッコリーとカリフラワーはピクルスでしょうか。かなり酸っぱかったです。
全体的には収まりのいい美味しい前菜だったのですが、マグロが美味しくないのが残念。味付けが悪いわけではなくマグロの質が悪かったです。

真鯛のポワレ、ブールブランソース柚子の香り

真鯛のポワレ、ブールブランソース 柚子の香り

続いてお魚料理です。これすっごい美味しい。真鯛好きだと言うのを引いても美味しかったです。作り方知りたいくらい。こんなの家で作れたらいいだろうなぁ、って一品です。

黒毛和牛のロースト、粒マスタードソース

黒毛和牛のロースト、粒マスタードソース

そして待ってました!「お肉」。3切れで少ねえって感じですが、お肉は柔らかく味付けも美味しかったです。これも真似したい。お肉が冷める前に完食することをおすすめします。いや冷めても美味しいんだけど温かいうちのほうがなお美味しいです。
全体写真の右下に写っている芽キャベツがシャキシャキ感皆無でした。こんなことばっかり覚えてるんですよね。でも、ケチをつけるとしたらそれだけ。

ホワイトチョコレートのムースとアップルコンポートキャラメルアイス添え

ホワイトチョコレートのムースとアップルコンポートキャラメルアイス添え

ひっそりとお誕生日祝いをしていたのですがキャストの方が聞きつけたらしくデザートには“HAPPY BIRTHDAY”のプレートを付けてくださいました。
そしてこのデザートですが、これまた「うんまい」。写真撮っていたらキャラメルアイスが溶けてきちゃいましたが、それもいい。ホワイトチョコレートムース、アップルコンポート、キャラメルアイスを別々に食べても美味しいですが、これを口の中に一緒に入れるとまたうまいです。

こわい! 今回褒めてしかいない。これがテーマパークの料理なのかと思うほどでした。マゼランズってこんなに美味しかったっけ? ただし料理の値段は高いけどね。

シェフのおすすめコース「ガリオン」:8,020円
2014年12月26日〜2015年3月31日

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