2015秋、リストランテ・ディ・カナレット「シェフのおすすめランチコース」

9月に入り、カナレットのメニューが変わったので早速行ってきました。夏と冬は気候的に厳しいのですが、この日は過ごしやすい陽気だったのでテラス席で食事してきました。やっぱりカナレットはテラスですよね。テラスのあるお店は街にもありますが、はやりカナレットのテラスは最高です。唯一の難点を言えばゴンドラからのカラミで落ち着かないことでしょうか。ま、そんなに「チャオ」られないですけどね。

さて、2015秋のランチの内容をご紹介です。

若鶏のコンフィ、バルサミコソース

今回のランチコースで一番インパクトがあったのがこちらの料理。これ、前菜なんです。こんな肉々しい前菜が今まであったでしょうか。ソースがバルサミコなので酸っぱい感じで、これがまたうまかったです。これ、鶏肉を大きくしたらメインでイケちゃんじゃないかと思うくらいでした。

前菜は、お酒を呑むために重要な料理なのですが、これは呑みながらチマチマ食べていると減りが遅くお腹にもたまります。こりゃ、メイン食べきれるかな。

カルボナーラ風ピッツァ

メインはピザ、もしくはパスタから一品選びます。私はいつも友人と行くのでどちらも食べることができます。そんなメインのピザなのですが、ネーミングは期待できるのですが、実際は「う〜ん」でした。なんかね、味がパッとしないんです。ベーコンの塩気だけだと半熟玉子にかき消されちゃってダメ。ソースも味にそんなに力がある方ではなかったので、大丈夫ならタバスコかけた方がいいと思います。